Je mangerais du bambou comme l'hapalémur doré !

Au marché de la Petite Hollande, on trouve de tout comme un petit zoma . Des brèdes bien-sûr, en ce moment c'est l'époque des brèdes mafana ou anamalaho mais. Aujourd'hui, je vas faire honneur aux ancêtres de mes ancêtres, je mangerais du bambou comme l'hapalémur doré !

Vonjy au pays de la La Lémurie, le jardin originel de l'éden

Nantes, 4 juin 2016

Pendant que la menthe joue à cache avec les radis ...

Pendant que la menthe joue à cache avec les radis, le riz déborde sur un inconnu rougail* afin de mettre à l'aise quelques portions de pasteis de nata**.

* du tamoul urugai "genre de sauce" , sauce tomates pimentée accompagnant le riz, la viande spécialité de l'océan indien
** pâtisserie portugaise notamment de la monastère de Belem

Nantes, 13 mai 2016

Mon bento du jour

Quand le taboulé
Se perd dans les achars*,
Le ravitoto** se fait discret 
Pour se fondre dans le beurre
De son voisin kouignanam*** .

* légumes sautés au curry
** plat national malgache à base de feuille de manioc
*** gâteau breton plein de beurre

Nantes

La soupe du mardi

Oui, j’ai gardé l’accent comme Mireille, mon accent malgache des années 80 où les « r » se roulent un peu pour faire chic … mais il y a d’autres accents locaux venus que je n’arrive pas à saisir, c’est le cas de la propriétaire de ma petite gargote thai préférée.

Cela fait des mois, que je ne rate pas sa fameuse soupe aux porcs au du lait de coco, avec de la galanga, de la citronnelle parfumés aux feuilles de combava et du curry rouge. Une fois par semaine, je rentre et elle me demande si je veux de la soupe ducaTI , ou dupaTI, ou du maTi … et il m’a fallu plusieurs semaines pour savoir qu’elle voulait dire tout simplement la soupe de marDI ! Et puis le rituel s’est établi … Lundi Ravioli , le mardi Soupe que je déguste goulûment en écoutant les doux accents des nantais d’ailleurs .

Nantes, avril 2016