Un voyage immobile est le meilleur des voyages. Souvent, à quelques mètres de mon lit, à quelques centaines de mètre de ma maison ou à quelques kilomètres de mon quartier se trouvent des moments inoubliables de bonheur. Cela fait trois ans que je commence à gribouiller sur mes sensations culinaires. Plus j’avance, plus je m’aperçois que pour qu’un plat soit inoubliable ce n'est pas seulement à cause de sa valeur intrinsèque (1%) mais surtout l’affect qu’il nous a produit (99%). C’est le cas du boeuf rôti froid et sa mayonnaise maison, que je déguste tous les ans, à l’anniversaire de ThibaulT, à l’invitation de ses parents, Isabelle et Raphael. Un plat tout simple mais que j’attend impatiemment l’invitation tous les ans. Le Rosbeef a ses trois couleurs : la croûte foncée, un cercle rosé, puis l'intérieur rouge. La mayonnaise est ferme et gouteuse.
Et le rituel s’installe et petit à petit l’amitié s’agrandit … ThibaulT aussi !
