Après une journée de noce inoubliable, agrémentée de tous les
superlatifs mais en tout cas pour moi c'était "la noce la plus
romantiquement rouge", de ma nièce Dera et de son adorable Narcisse (je
commenterais longuement sur leur page ultérieurement) à Tana, nous voici
à Saint-Denis de la Réunion, chez Mamy la Pâtissière : un beau parcours
pour cette petite dame malgache venant de Rennes qui après seulement
quelques mois de reconversion (avec quatre jolis mômes dans les bras)
a réalisé son rêve et sa passion d'enfance "le goût d'inventer les
meilleurs et les plus beaux gâteaux" pour le bonheur des habitants de
l'île Bourbon. Dégustation au champagne rosé de plusieurs bavarois aux
subtils parfums des fruits exotiques comme cette mousse aux goyaves
sauvages (goiva tsy nahy), ganache au fruit de la passion, biscuit au
thé vert : vrai mélange de cultures qui symbolise l'île , une vrai
douceur à déguster sans modération sous les Tropiques !
Saint-Denis, Ile de la Réunion
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