Ce jour, le fromage qu'on déguste, annonce dans nos palais pleinement oxygénés, l'air de "il cataloga" de Don Giovanni de Mozart, la liste des fleurs de montagne que l'on a effleurée de nos pas. De Madama Arnica , les demoiselles Digitale ... à la belle Gentiane au bleu inimitable ... toutes ses couleurs, tous ses senteurs parfument à nouveau notre palais et résument notre parcours du jour. Et les Diots fumés, un enfummage pour touristes par le charcutier de Beaufort ? On est peut-être idiot de les embarquer avec nous. On les a fait sauter et mélangés avec nos soupes instantanées asiatiques. C'est exotique et exquis...
*lyoph : plat lyophilisé
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